Benarkah Susu Dicampur Dengan teh, Menghilangkan Khasiat Teh ?

Spread the love

Teh adalah salah satu minuman paling populer di dunia, dan minum dianggap memberikan berbagai manfaat kesehatan. Di Inggris Raya dan beberapa bagian dunia lainnya, teh biasanya dikonsumsi bersama susu. Namun, tidak jelas apakah menambahkan susu ke teh memberikan manfaat tambahan – atau malah mengganggu aktivitas senyawa teh dalam tubuh Anda. Teh, terutama varietas hijau dan hitam, mengandung senyawa antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan jantung dan memberikan efek antikanker. Sementara itu, susu kaya akan nutrisi bermanfaat yang berkontribusi pada pertumbuhan dan kesehatan tulang. Bila teh dicampur susu, Benarkah dapat menghilangkan khasiat teh ? Penelitian terbatas menunjukkan bahwa menambahkan susu ke teh dapat mengganggu aktivitas dan penyerapan senyawa antioksidan, sementara penelitian lain menunjukkan sebaliknya.

Tips dan Trik: Jangan Campur Susu Dengan teh, Melenyapkan Khasiat Teh

  • Jangan mencampur susu dengan teh. Meski rasanya lezat, kebiasaan tersebut justru akan melenyapkan seluruh manfaat teh.
  • Alih-alih, cobalah menuangkan madu ke dalam gelas teh Anda.
  • Jika benar-benar ingin mencampur susu dengan jenis minuman lain, cobalah mencampurkannya dengan kopi karena perpaduan tersebut tidak akan mengurangi manfaat satu sama lain.

Teh dan susu memberikan manfaat
Sementara beberapa jenis teh dapat memberikan manfaat kesehatan, teh hijau dan hitam adalah yang paling banyak diteliti.

Keduanya dibuat dari daun tanaman Camellia sinensis tetapi menjalani metode pengolahan yang berbeda

  • Teh hijau dan hitam kaya akan senyawa tanaman yang disebut flavonoid. Senyawa ini bertindak sebagai antioksidan untuk membantu melawan kerusakan sel yang mendasarinya yang disebabkan oleh molekul reaktif yang dikenal sebagai radikal bebas. Radikal bebas tingkat tinggi berkontribusi terhadap penyakit jantung, kanker, dan masalah lainnya
  • Secara khusus, teh hijau kaya akan flavonoid yang disebut katekin, sedangkan teh hitam memiliki jumlah theaflavin yang tinggi
  • Karena senyawa ini, minum teh hijau dan hitam telah dikaitkan dengan tekanan darah rendah, efek antikanker, dan penurunan kadar kolesterol dalam penelitian pada hewan dan manusia
  • Di sisi lain, susu kaya akan nutrisi, seperti protein, kalsium, dan kalium, yang sangat penting untuk pertumbuhan optimal, komposisi tubuh, dan kesehatan tulang
BACA  Tip dan Trik : Jangan Konsumsi Susu Tanpa Pasteurisasi

Benarkah Protein susu dapat mengganggu senyawa teh

  • Mengingat teh dan susu mengandung senyawa dan nutrisi yang menyehatkan, menyisir keduanya mungkin bermanfaat.
  • Bahkan, satu penelitian di lebih dari 1.800 orang dewasa di Cina menemukan bahwa konsumsi teh dan susu secara independen terkait dengan risiko kanker mulut yang lebih rendah dan bahwa mereka mungkin memiliki efek yang sangat bermanfaat ketika dikonsumsi bersama
  • Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa protein dalam susu dapat mengganggu penyerapan dan aktivitas antioksidan dari senyawa teh
  • Satu penelitian pada 16 wanita dewasa mengamati bahwa minum 2 cangkir (500 ml) teh hitam biasa secara signifikan meningkatkan aliran darah, yang dapat membantu meningkatkan fungsi jantung, dibandingkan dengan air minum. Sementara itu, minum teh hitam dengan susu skim tidak memiliki efek ini
  • Para peneliti menyimpulkan bahwa kasein, sejenis protein dalam susu, dapat mengikat flavonoid dalam teh dan mencegah aktivitas mereka dalam tubuh
  • Namun, penelitian kecil lain pada 9 orang dewasa mencatat bahwa mengonsumsi teh hitam meningkatkan kadar antioksidan flavonoid dalam darah dan menambahkan susu ke dalam teh tidak menghambat efek ini
  • Menariknya, para peneliti menyarankan bahwa waktu pembuatan bir yang lebih lama dapat menyebabkan penyerapan antioksidan yang lebih baik dalam teh, terlepas dari penambahan susu
  • Berdasarkan hasil yang bertentangan dari penelitian ini, susu dapat mengganggu aktivitas antioksidan dalam teh sampai batas tertentu, tetapi mungkin tidak memiliki efek yang sama dengan teh yang telah diinfuskan untuk jangka waktu lama.
  • Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami potensi manfaat dan kerugian dari menambahkan susu ke teh.
  • RINGKASAN Penelitian terbatas menunjukkan bahwa menambahkan susu ke teh dapat mengganggu aktivitas dan penyerapan senyawa antioksidan, sementara penelitian lain menunjukkan sebaliknya.
BACA  Tip dan Trik Merebus Susu

 

.

Originally posted on March 9, 2018 @ 4:39 pm

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *