Tips dan Trik Membuat Buttermilk dari Susu

Spread the love

 

Tips dan Trik Membuat Buttermilk dari Susu

Buttermilk adalah susu yang dihasilkan sebagai produk samping pembuatan mentega dari krim yang difermentasi. Buttermilk ini berupa cairan yang asam, sedikit manis, dan sangat kaya atau kental dan creamy seperti yoghurt. Banyak orang suka membuat pancake buttermilk pada hari Sabtu pagi, tetapi tidak banyak yang memiliki persediaan buttermilk di kulkas, dan juga tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan sisa satu liter buttermilk setelah selesai membuat pancake, karena itu seringnya lebih mudah dan praktis untuk membuat buttermilk dari susu.

Bahan

1 gelas susu
1 sendok teh air perasan lemon atau cuka putih

Langkah

  1. Campur asam dengan susu. Banyak orang lebih suka menggunakan air perasan lemon untuk mengentalkan susu, namun cuka juga sering digunakan. Air perasan lemon bisa dengan sempurna menambahkan aroma ringan yang tercium melalui susu yang creamy sekaligus membuat susu asam.
  2. Aduk dan diamkan susu selama 5 – 10 menit. Selama waktu ini, susu akan mulai mengental. Padatan atau gumpalan kecil akan mulai terbentuk sebagai efek penambahkan jus lemon atau cuka.
  3. Gunakan buttermilk yang dihasilkan ini seperti buttermilk pada umumnya. Coba salah satu resep berikut untuk sedikit inspirasi: Buat pancake buttermilk, Buat biskuit buttermilk, Buat scone buttermilk
  4. Jika Anda tertarik, belajarlah membuat buttermilk sungguhan. Buttermilk asli attau biasa disebut buttermilk tradisional adalah produk samping dari proses pembuatan mentega dari krim yang difermentasi. Kultur bakteri ditambahkan ke krim, yang membantu memisahkan lemak susu dari cairan sisanya. Cairan sisa inilah yang disebut buttermilk asli. Untuk membuat buttermilk asli, belajarlah cara membuat mentega yang asli. To make real buttermilk, learn how to make real butter!
BACA  KONSULTASI COVID19: Apakah wanita hamil berisiko lebih tinggi terkena COVID-19?

Pengganti Buttermilk dari Produk Sehari-hari

  • Meskipun resep cepat ini mungkin tidak memberikan hidangan Anda rasa atau fleksibilitas yang sama dari buttermilk asli, produk ini bisa dipakai dengan cepat dan berfungsi baik sebagai pengganti atau substitusi buttermilk. Jika Anda ingin bereksperimen menggunakannya, produk ini akan mencegah resep Anda gagal.
  • Coba membuat pengganti buttermilk dari yoghurt dan air. Campur 3/4 cup yogurt tawar dan 1/4 cup air dan aduk agar tercampur (1 cup = 240 ml, takar dengan gelas ukur).
  • Coba buat pengganti buttermilk dari krim asam (sour cream) dan air. Campurkan 3/4 cup krim asam dan 1/4 cup air dan aduk agar tercampur.
  • Campur susu dan krim tartar sebagai pengganti buttermilk. Campur 1 cup susu dengan 1 sendok teh 3/4 krim tartar. Tunggu 5-10 menit sampai susu sedikit menggumpal dan mengental.

Tips

  • Buttermilk yang dijual di toko seringkali hanyalah susu skim yang diberi kultur bakteri atau difermentasi, atau pada dasarnya susu yang diasamkan. Jika Anda belum pernah mencicipi buttermilk asli, cobalah! Banyak orang mendapati rasanya yang jauh lebih enak daripada buttermilk yang dijual di toko.

 




.


.

Originally posted on March 10, 2018 @ 5:14 am

loading...

Материалы по теме:

Tanda dan Gejala Disleksia Anak Prasekolah dan Sekolah Dasar
Tanda disleksia pada usia pra sekolah : Suka mencampur adukkan kata-kata dan frasa Kesulitan mempelajari rima (pengulangan bunyi) dan ritme (irama) Sulit mengingat nama ...
Penyebab dan Faktor Resiko Ikterus atau Jaundice Pada Bayi Baru Lahir
Penyebab dan Faktor Resiko Ikterus atau Jaundice Pada Bayi Baru Lahir Penyakit kuning adalah kondisi paling umum yang memerlukan perhatian medis dan masuk kembali ke ...
Gejala dan Pencegahan Cacar Monyet atau Monkeypox Virus (MPXV)
  Cacar Monyet atau Monkeypox Virus (MPXV), Gejala dan Pencegahannya Dr Widodo Judarwanto, pediatrician
BACA  Kenali Faktor Resiko Terkena Covid19
Monkeypox virus (MPXV) adalah ortopoxvirus yang menyebabkan penyakit virus dengan gejala serupa pada ...
Mencegah Paparan Tembakau Selama Pandemi COVID-19
Mencegah Paparan Tembakau Selama Pandemi COVID-19 Mencegah Paparan Tembakau Selama Pandemi tinggal di Rumah Lama Banyak keluarga menghabiskan lebih banyak waktu di rumah untuk membantu menghentikan ...
Diagnosis Keterlambatan Bicara Pada Anak
Seperti pada gangguan perkembangan lainnya, kesulitan utama dalam diagnosis adalah membedakannya dari variasi perkembangan yang normal. Anak normal mempunyai variasi besar pada usia saat ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *