Kandungan dan Komposisi Lemak ASI

Spread the love

Ada banyak nutrisi yang terkandung di dalam ASI, komposisi di dalam ASI ini penting tidak hanya bagi perkembangan daya tahan tubuhnya, tapi juga untuk perkembangan otaknya.

Kandungan ASI untuk Tumbuh Kembang Otak Anak Bayi

Kandungan ASI nyaris tak tertandingi. ASI mengandung nutrisi yang secara khusus diperlukan untuk menunjang proses tumbuh kembang otak dan memperkuat daya tahan alami tubuhnya. Berikut adalah beberapa kandungan utama dalam ASI, antara lain:

  • Laktosa Laktosa merupakan jenis karbohidrat utama yang merukapan kandungan ASI. Laktosa berperan penting sebagai sumber energi. Selain itu laktosa juga akan diolah menjadi glukosa dan galaktosa yang berperan dalam perkembangan sistem saraf. Komposisi ASI ini membantu penyerapan kalsium dan magnesium di masa pertumbuhan bayi. Laktosa dalam payudara ibu menyusui membentuk sekitar 40 persen dari semua kalori dan ini merupakan karbohidrat utama dalam ASI, Bunda. Karbohidrat memainkan peran penting dengan membersihkan pencernaan bayi dari bakteri tidak sehat dan mendorong dalam penyerapan kalsium, fosfor, serta magnesium. “Karbohidrat yang ditemukan dalam ASI seperti oligosakarida meningkatkan bakteri sehat di usus bayi Anda. Bakteri ini melindungi usus bayi dan dapat membantu melawan penyakit seperti diare,

”Ada berbagai keajaiban yang dimiliki ASI, contohnya adalah protein yang terkandung dalam ASI merupakan spesifik spesies sehingga jarang menyebabkan alergi bagi manusia.

  • Lemak Lemak merupakan zat gizi terbesar kedua yang terkandung di ASI dan menjadi sumber energi utama si Kecil. Lemak juga berperan dalam pengaturan suhu tubuh si Kecil. Lemak yang merupakan komposisi ASI mengandung komponen asam lemak esensial yaitu: asam linoleat dan asam alda linolenat yang akan diolah oleh tubuh si Kecil menjadi AA dan DHA. AA dan DHA sangat penting untuk perkembangan otak bayi. Lemak atau lipid dalam ASI penting untuk perkembangan otak bayi dan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, Bunda. Ini juga menjadi sumber kalori selain meningkatkan perkembangan otak dan sistem saraf. Dalam ASI, lemak menyediakan sekitar 50 persen dari asupan kalori bayi, Bunda. Asam lemak seperti linoleat dan linolenat juga membantu memproduksi zat yang disebut mielin, yang melapisi saraf dan membantu transmisi pesan melalui sistem saraf.
  • Oligosakarida Oligosakarida merupakan komponen bioaktif di ASI yang berfungsi sebagai prebiotik karena terbukti meningkatkan jumlah bakteri yang menguntungkan yang secara alami hidup dalam sistem pencernaan bayi.
  • Protein Komponen dasar dari protein adalah asam amino yang berfungsi sebagai pembentuk struktur otak. Beberapa jenis asam amino tertentu, yaitu taurin, triptofan, dan fenilalanin merupakan senyawa yang berperan dalam mengoptimalkan daya ingat. Whey dan kasein merupakan dua jenis protein yang ditemukan dalam ASI, dengan porsi whey 60 persen dan kasein 40 persen, sehingga memudahkan bayi mencernanya. Dalam ASI, juga ada laktoferin sebagai protein spesifik yang membantu mencegah pertumbuhan organisme berbahaya seperti ragi dan coliform, secretory IgA (SigA) yang berfungsi melindungi dari E. Coli dan alergi, lysozyme yang memiliki sifat anti-inflamasi, serta asam amino penting yang disebut taurin untuk perkembangan otak dan mata bayi.
BACA  Video Cara Penyimpanan ASI Perah Yang Baik dan Benar

Komposisi zat utama dalam ASI

Menurut jurnal yang diterbitkan oleh United Nations University yang bertajuk “Constituents of human milk” berikut adalah kadar komposisi zat utama di dalam ASI.

1. Laktosa- 7gr/100ml.
2. Lemak- 3,7-4,8gr/100ml.
3. Oligosakarida- 10-12 gr/ltr.

Kandungan dan Komposisi Lemak Dalam ASI

  • Lemak dalam ASI ada dalam bentuk butiran lemak yang absorpsinya ditingkatkan oleh BSSL (bile salt-stimulated lipase).
  • Asam lemak yang terkandung pada ASI kaya akan asam palmitat, asam oleat, asam linoleat dan asam alfa linolenat.
  • Trigliserida adalah bentuk lemak utama pada ASI, dengan kandungan antara 97% – 98%.
  • ASI sangat kaya asam lemak esensial yaitu asam lemak yang tidak bisa diproduksi tubuh tetapi sangat diperlukan untuk pertumbuhan otak. Asam lemak esensial tersebut adalah asam linoleat 8-17%, asam α linolenat 0,5-1,0%, dan derivatnya yaitu asam arakidonat (AA) 0,5-0,7% dan asam dokosaheksanoat (DHA) 0,2-0,5%.
  • Lemak pada ASI didapatkan pada hindmilk (susu akhir). Bayi mendapatkan kebutuhan energinya sebagian besar dari lemak. Karena itu penting sekali untuk membiarkan bayi menyusu pada satu payudara sampai habis dan baru dipindahkan ke payudara satunya apabila bayi masih menginginkannya.
  • Menghentikan bayi yang sedang menyusu akan mengurangi lemak yang didapatkan, dengan demikian bayi tidak mendapat cukup energi. Selain itu menghentikan bayi yang menyusu bisa menyebabkan hipergalaktia. Kejadian hipergalaktia bisa muncul karena ibu memberikan ASI dalam waktu sebentar (5-10 menit) pada satu sisi dan kemudian pindah ke payudara lain. Akibatnya pengosongan payudara tidak optimal dan bayi mendapat sejumlah besar foremilk yang banyak mengandung laktosa dan sedikit hindmilk yang banyak mengandung lemak. Akibat lain hipergalaktia adalah timbulnya malabsorpsi (gangguan pencernaan), pembentukan gas yang berlebihan sehingga bayi kembung, dan terjadinya gagal tumbuh pada bayi karena bayi hanya mendapatkan sedikit lemak.

Vitamin

Kandungan vitamin pada ASI bergantung pada asupan vitamin Anda sebagai seorang ibu. Oleh karenanya, ibu menyusui harus memenuhi kebutuhan vitaminnya, seperti:

  • Vitamin K Ini dibutuhkan sebagai salah satu zat gizi untuk faktor pembekuan. Dalam ASI, kadar vitamin ini hanya ada seperempat dari kadar dalam susu formula. Bila bayi yang lebih tua hanya mendapatkannya dari ASI saja, maka berisiko terjadi perdarahan meskipun ringan. Karena itu, pada beberapa bayi yang baru lahir perlu diberikan vitamin K yang umumnya dalam bentuk suntikan
  • Vitamin D Seperti vitamin K, ASI juga hanya mengandung sedikit vitamin D, Bunda. Namun tak perlu khawatir karena untuk memenuhinya Bunda bisa menjemur bayi di pagi hari. Dengan begitu, pemberian ASI eksklusif ditambah dengan paparan sinar matahari pagi dapat mencegah bayi menderita penyakit tulang karena kekurangan vitamin D.
  • Vitamin E Vitamin E memiliki fungsi menjaga ketahanan dinding sel darah merah. Bila bayi kekurangan vitamin E dapat menyebabkan terjadinya anemia hemolitik. Keuntungan mengonsumsi ASI karena kandungan vitamin E yang tinggi, terutama pada kolostrum dan ASI transisi awal
  • Vitamin A Selain memiliki fungsi menjaga kesehatan mata, vitamin A juga berguna mendukung pembelahan sel, kekebalan tubuh, dan pertumbuhan. ASI tak hanya mengandung vitamin A dalam jumlah tinggi, namun juga bahan bakunya, yakni beta karoten, sehingga bayi akan tumbuh dan memiliki daya tahan yang baik
  • Vitamin yang larut dalam air Vitamin yang larut dalam air seperti vitamin B, asam folat, vitamin C terdapat dalam ASI lho, Bunda. Hal ini kembali lagi pada pola makanan yang dikonsumsi ibu selama menyusui. Bila kadar vitamin B1 dan B2 dalam ASI cukup tinggi, namun kadar vitamin B6, B12 dan asam folat rendah, menandakan ASI dari ibu menyusui kurang gizi. Itu karena vitamin B6 sangat dibutuhkan pada tahap awal perkembangan sistem saraf, sedangkan untuk vitamin B12 cukup diperoleh dari makanan sehari-hari
BACA  Benarkah ASI Ibu Kurang, Kenali Tanda Haus Palsu Pada Bayi

Enzim

  • Diperkirakan ASI mengandung sekitar 40 enzim yang berbeda, Bunda. Beberapa di antaranya berguna membantu memecah lemak untuk mencerna makanan, sementara lainnya meningkatkan sistem kekebalan terhadap kuman dan penyakit. Sedangkan lipase, merupakan enzim yang membantu memecah lemak sehingga bayi dapat mencernanya dengan mudah.

Mineral

  • Berbagai mineral yang terkandung dalam ASI berfungsi membantu perkembangan tulang yang kuat, sekaligus meningkatkan efisiensi sel darah merah, dan memastikan fungsi saraf dan otot yang tepat. Zat besi, seng, kalsium, natrium, magnesium, selenium, dan klorida adalah beberapa mineral yang ditemukan dalam ASI.

Imunoglobulin

  • Imunoglobulin adalah antibodi yang berfungsi melawan penyakit, Bunda. Karena zat kekebalan alami ini, ASI hampir dapat dianggap sebagai vaksin pertama untuk bayi.
  • Sifatnya melindungi bayi terhadap flu biasa, infeksi telinga, muntah, diare, dan infeksi yang berpotensi berbahaya lainnya
  • Antibodi utama dalam ASI adalah Secretory Immunoglobulin A (IgA). IgA melapisi paru-paru, usus dan menjaganya untuk mencegah kuman memasuki tubuh dan aliran darah.

Karnitin

  • Karnitin membantu proses pembentukan energi yang diperlukan untuk mempertahankan metabolisme tubuh. ASI mengandung kadar karnitin yang tinggi, terutama pada 3 minggu pertama menyusui, terutama di dalam kolostrum.

Faktor yang mengubah kandungan ASI

  • Mengutip Family & Co. Nutrition, komposisi yang terkandung dalam ASI, yaitu 87 persen air, 7 persen laktosa, 4 persen lemak, dan 1 persen protein. Namun komposisi ASI yang terus diproduksi oleh ibu menyusui dapat berubah setelah satu kali sesi menyusui dan seiring bertambahnya usia bayi.

 

loading...

Материалы по теме:

Nestle Indonesia, Produsen Susu dan perusahaan Gizi terkemukan di Dunia
Nestlé Indonesia adalah anak perusahaan Nestlé S.A., yang berpusat di Vevey, Swiss, dan telah beroperasi selama 150 tahun. Sebagai perusahaan gizi, kesehatan dan keafiatan ...
Permasalahan Pre Eklamsi Pada Kehamilan
Permasalahan dan Pencegahan Pre-eklampsia Preeklampsia atau preeklampsia adalah sindrom yang ditandai dengan tekanan darah tinggi, kenaikan kadar protein di dalam urin (proteinuria), dan pembengkakan pada ...
Acyclovir, Obat Antivirus Untuk Cacar Air Pada Bayi
Acyclovir, Obat Antivirus Untuk Cacar Air Pada Bayi Acyclovir adalah salah satu obat antivirus yang digunakan untuk mengobati infeksi virus seperti varicela atau cacar air, ...
Tips dan Cara Penyimpanan ASI Perah
TIPS PENYIMPANAN ASI
BACA  Kenali Warna dan Bau ASI Yang Normal
Putarlah kontainer ASI agar bagian yang mengandung krim pada bagian atas tercampur merata. Jangan mengocok ASI karena dapat merusak ...
Penanganan Terkini Penyakit Coronavirus 2019 (COVID-19)
Penanganan Terkini Penyakit Coronavirus 2019 (COVID-19) Widodo Judarwanto, Sandiaz Yudhasmara Pedoman penanganan kasus Covod19  ini adalah untuk dokter yang merawat pasien dengan penyakit coronavirus yang telah ...

One thought on “Kandungan dan Komposisi Lemak ASI”

  1. Mau tanya, bayi saya tiap menyusui seringnya menarik2 dab melepas2 puting lalu mencari2nya lagi. Saya bingung kenapa, dan akhirnya kalau sudah tidak dapat dan tdk sabar lg dia marah nangis teriak2. Jadi seringnya menyusu hanya 5-10 menit. Akibatnya bayi saya sering kolik dan kembung. Apa yg harus saya lakukan?

Leave a Reply

Your email address will not be published.